Измир и Бодрум добавлены на турецкую карту MICHELIN Guide
Измир и Бодрум добавлены на турецкую карту MICHELIN Guide.
- Измир и Бодрум присоединяются к Стамбулу как две новые турецкие территории, прошедшие проверку инспекторами MICHELIN Guide.
- Это расширение на два знаковых и туристических региона подтверждает, что Турция является богатым и захватывающим гурманским направлением.
- Выбор ресторанов в Измире и Бодруме будет объявлен вместе с выбором ресторанов Стамбула в рамках одной и той же церемонии, которая состоится 9 ноября 2023 года в Стамбуле.
Michelin с удовольствием объявляет о расширении MICHELIN Guide на Измир и Бодрум в Турции. Первоначальные выборы ресторанов MICHELIN Guide для Измира и Бодрума будут объявлены вместе со вторым выбором Guide для Стамбула на уникальном мероприятии, организованном в Стамбуле 9 ноября 2023 года.
Тесно связанные с традициями турецкой эгейской и средиземноморской кухни и местным терруаром, Измир и его окрестности, включая очаровательный район Урла на винной трассе, предлагают множество вариантов блюд. От гастрономических и модных ресторанов до современных кофеен и традиционных популярных закусочных, Измир сияет разнообразием своего гастрономического предложения. Часто ведомые молодыми местными шеф-поварами, которые стремятся современно преподнести своё наследие, множество ресторанов предлагает эгейские вкусы, свежепойманную рыбу и богатые закуски.
В Бодруме, одном из самых известных турецких мест для высококлассного туризма, расположенном в городе Мугла, сосредоточены турецкие рестораны, славящиеся подлинными и морскими вкусами, а также закусочные с международной кухней, среди которых особенно популярны азиатская и итальянская. Здесь роскошные курорты ориентированы на изысканные кулинарные впечатления и самые творческие из них.
Гвендал Пуленнек, международный директор MICHELIN Guide, прокомментировал: «После первой остановки в Стамбуле в прошлом году наши инспекторы с удовольствием добавляют Измир и Бодрум в свои путеводители. Эти два места не только предлагают незабываемые культурные и туристические впечатления, но и обладают кулинарными сценами, которые заслуживают открытия. Измир и его окрестности предлагают захватывающие рестораны, восхваляющие местный терруар и демонстрирующие высокий гастрономический уровень многих молодых шеф-поваров, в то время как Бодрум сияет разнообразием своих закусочных, среди которых многие традиционные и доступные находятся в центре города, а новаторские концепции представлены в роскошных курортах. Добавив эти две новые территории в семейство MICHELIN Guide, мы искренне надеемся мировым образом донести сообщение, что Турция — это неизменно привлекательное гастрономическое направление.»
Мехмет Нури Эрсой, министр культуры и туризма Республики Турции, добавил: «Мы рады, что после Стамбула Измир и Бодрум также выходят на первый план как «гастрогорода». Благодаря нашим талантливым шеф-поварам, которые сочетают наиболее качественные продукты региона с подходом «от фермы к столу», мы сможем представить богатство нашей кулинарной культуры, которая имеет в своей основе концепцию устойчивости, всему миру. Посетители, прибывающие в Измир и Бодрум, чтобы попробовать эти изысканные блюда, будут удивлены бирюзовыми водами Эгейского моря, глубоким историческим наследием, качеством объектов и безграничными возможностями, включая круизный туризм и «голубые» путешествия на гулетах. Мы рады этим двум новым добавлениям, которые показывают растущий потенциал турецкой кулинарной сцены, и мы твердо верим, что в следующие годы к ним присоединятся многие другие города».
MICHELIN Guide Istanbul, впервые выпущенный в 2022 году, демонстрировал гастрономический потенциал и кулинарное разнообразие столицы Турции, рекомендуя 53 ресторана, в том числе 5 ресторанов с звездами MICHELIN (1 две звезды и 4 одна звезда), 1 зеленую звезду MICHELIN и 10 ресторанов с рейтингом Bib Gourmand. MICHELIN Guide Istanbul подчеркивал разнообразие сезонных и специализированных блюд, а также обращал особое внимание на различные типы ресторанов — от гастрономических бистро до роскошных и традиционных ресторанов.
Как и во всех рассматриваемых им направлениях, MICHELIN Guide подчеркнет кулинарную сцену Измира и Бодрума и порекомендует лучшие рестораны на основе исторической и всемирно признанной методологии MICHELIN Guide. Эта методология основывается на 5 критериях: качество ингредиентов, мастерство техник приготовления, гармония вкусов, индивидуальность шеф-повара через его кухню и последовательность как со временем, так и на всем меню.
Полный выбор ресторанов MICHELIN Guide Istanbul, Izmir, Bodrum 2024 будет объявлен 9 ноября 2023 года во время церемонии MICHELIN Guide, проходящей в Стамбуле. Выбор будет доступен на сайте MICHELIN Guide, а также в бесплатном мобильном приложении для iOS и Android.
